Nell'esclusiva tenuta dell'Hotel Parco La Borghesiana, ai piedi dei castelli che abbracciano Roma, trova naturale collocazione "Il Maderno", elegante ristorante che fonde con sapiente maestria genuinità ed attenzione ai prodotti del territorio, cucina innovativa ed accoglienti ambientazioni.

L'arte culinaria del mangiar bene, forte dell'esperienza e della dedizione di personale altamente qualificato, è ricercatezza di sapori e semplicità, è innovativa rivisitazione ed aderenza alla cucina tradizionale.

È creatività, stupore, è sublime esaltazione dell'anima.